Για τους προγόνους μας τα φασόλια ήταν ένα από τα κύρια προϊόντα, γι' αυτό και η καλλιέργειά τους γινόταν σε τεράστιες ποσότητες. Αλλά η αυξανόμενη δημοτικότητα της πατάτας εκτόπισε σταδιακά αυτή την καλλιέργεια, πρώτα από τα πιάτα μας και μετά από τους κήπους μας. Και είναι εντελώς μάταιο, γιατί τα φασόλια είναι ανεπιτήδευτα και η φροντίδα είναι ελάχιστη, ενώ είναι πολύ χρήσιμα στη διατροφή.

Ως καλλιέργεια κήπου, τα ρωσικά φασόλια έχουν ξεχαστεί αδικαιολόγητα, επειδή η καλλιέργειά τους έχει πολλά πλεονεκτήματα: εύκολη φροντίδα, αντοχή στο κρύο και επίσης την ικανότητα να εμπλουτίζει το έδαφος με άζωτο και να βελτιώνει τη δομή του.

Λόγω της σταθερότητάς του, η φροντίδα του εξαλείφει την ανάγκη για δέσιμο

Και αξίζει να τα επιστρέψετε στη διατροφή, επειδή αυτό το προϊόν περιέχει περισσότερη φυτική πρωτεΐνη από τα φασόλια και τα μπιζέλια, καθώς και υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία, που είναι τόσο απαραίτητα για το σώμα μας. Και μπορείτε να μάθετε από την ποικιλία των πιάτων που παρασκευάζονται από φασόλια από μεσογειακή, αφρικανική, μεξικάνικη, κινέζικη κουζίνα και πολλές άλλες.

Τα φασόλια ως φυτό μπορούν να περιγραφούν ως εξής: ένα παχύ, κοίλο στέλεχος, που μερικές φορές μεγαλώνει μέχρι και 1,5 μέτρο σε ύψος. Χάρη στη σταθερότητά του, η φροντίδα του εξαλείφει την ανάγκη για δέσιμο. Συνήθως δεν υπάρχουν πλευρικά κλαδιά· τα φύλλα είναι μεγάλα και λεία. Οι ρίζες βρίσκονται αρκετά βαθιά, ειδικά η κεντρική, που επιτρέπει στο φυτό να εξάγει υγρασία από τα κατώτερα στρώματα του εδάφους. Τα άνθη είναι όμορφα και μεγάλα, συχνά λευκά με μαύρες πιτσιλιές. Οι καρποί σχηματίζονται με τη μορφή μακρόστενων λοβών με πυκνό κέλυφος (οι λοβοί είναι πολλές φορές παχύτεροι από εκείνους των φασολιών). Σε κάθε λοβό ωριμάζουν έως και 7-9 φασόλια.

Ορισμένα χαρακτηριστικά μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία:

1. Βελένα – μέτρια νωρίς. Τα φρούτα είναι ζουμερά χωρίς κέλυφος περγαμηνής, λοβοί μήκους έως 10 cm με 3-4 φασόλια.
2. Ρωσικό μαύρο - νωρίς, ωριμάζει 85-90 ημέρες μετά την εμφάνιση. Το στέλεχος έχει ύψος 50-60 cm, διακρίνεται από διακλάδωση. Οι καρποί είναι επίπεδοι, σκούρο μωβ χρώματος, μεγάλοι.
3. Λευκορωσία - μεσαία σεζόν, ωριμότητα 90-110 ημέρες από τη βλάστηση. Το ύψος του φυτού είναι από 60 έως 100 εκ. Φασόλια κρεμ χρώματος, το βάρος των 1000 σπόρων είναι 1000-1200 g.
4. Τα Virovskie είναι μεσαίας ωρίμανσης, ωριμάζουν σε 80-90 ημέρες μέχρι την ωρίμανση του γάλακτος και σε 95-100 έως την τεχνική ωρίμανση. Το στέλεχος έχει ύψος 85-100 cm, ο λοβός είναι ελαφρώς κυρτός με 3-4 ανοιχτόχρωμα φασόλια. Το στρώμα περγαμηνής είναι αισθητό.

Βίντεο για τις ευεργετικές ιδιότητες και τη φροντίδα των φασολιών

Μεγαλώνοντας σύμφωνα με όλους τους κανόνες

Για φύτευση φασολιών επιλέξτε την πιο φωτισμένη περιοχή. Η υγρασία του εδάφους είναι επίσης πολύ σημαντική, επομένως τα πεδινά ή οι ενδιάμεσοι χώροι σε άλλες κλίνες συχνά παραμερίζονται για τα όσπρια, γεγονός που διευκολύνει τη συντήρηση. Η δομή του εδάφους δεν είναι σημαντική· τα φασόλια μπορούν να αναπτυχθούν ακόμη και σε βαριά αργιλώδη, το κυριότερο είναι ότι το έδαφος είναι πλούσιο σε οργανική ουσία. Ως εκ τούτου, η γεωργική τεχνολογία για τα φασόλια, πρώτα απ 'όλα, περιλαμβάνει την εφαρμογή λιπασμάτων. Το φθινόπωρο προστίθενται στο σκάψιμο κομπόστ, κοπριά, φλόμος ή χούμο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε άζωτο, τα περιττώματα πτηνών δεν συνιστώνται για τα φασόλια. Χρειάζονται όμως φωσφορούχα λιπάσματα, οπότε το φθινόπωρο εμπλουτίζουν το έδαφος με υπερφωσφορικό.

Μπορείτε να προετοιμάσετε σπόρους για φύτευση στο σπίτι. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι των φασολιών πρέπει να μουλιαστούν για μερικά λεπτά σε ζεστό νερό (περίπου 50 ⁰C) για απολύμανση. Στη συνέχεια, συνιστάται η θεραπεία τους με ένα φάρμακο που αυξάνει την απόδοση των οσπρίων, για παράδειγμα, το Nitrogin. Για επιτυχή βλάστηση και περαιτέρω καλλιέργεια, οι σπόροι χρειάζονται καλή υγρασία, επομένως, εάν το χώμα της εξοχικής κατοικίας σας είναι αμμώδες και στεγνώνει γρήγορα την άνοιξη, είναι προτιμότερο να βρέχετε τα φασόλια όλη τη νύχτα πριν από τη σπορά, ώστε να είναι κορεσμένα με υγρασία και το πυκνό τους κέλυφος. γίνεται πιο μαλακό.

Βίντεο για την καλλιέργεια φασολιών

Τα φασόλια σπέρνονται όσο το δυνατόν νωρίτερα. Και δεν πρέπει να φοβάστε ότι το νυχτερινό κρύο μπορεί να βλάψει τα σπορόφυτα· μπορούν να αντέξουν ακόμη και παγετούς έως -4⁰C. Το κύριο πλεονέκτημα της πρώιμης σποράς είναι το υγρό έδαφος, το οποίο ευνοεί την ταχεία βλάστηση. Επιπλέον, η περαιτέρω φροντίδα δεν θα απαιτεί συχνό πότισμα.

Ο Μπομπ είναι ο κύριος του κήπου

Υπάρχει μια ολόκληρη λίστα με οφέλη από την καλλιέργεια οσπρίων στη χώρα! Και αυτό δεν είναι μόνο μια συγκομιδή υγιεινού, θρεπτικού και, κυρίως, φιλικού προς το περιβάλλον προϊόντος. Δεν είναι τυχαίο που τα φασόλια θεωρούνται ο κύριος του κήπου, επειδή αποφέρουν σημαντικά οφέλη στο έδαφος, στις γειτονικές καλλιέργειες και στις φυτεύσεις του επόμενου έτους.

Βίντεο σχετικά με τη φύτευση και τη φροντίδα

Θα πρέπει να σημειωθούν οι κύριοι λόγοι για τους οποίους είναι απαραίτητη η καλλιέργεια τους στη ντάκα σας:

1. Τα όσπρια εμπλουτίζουν το έδαφος με άζωτο, πράγμα που σημαίνει ότι εξαλείφουν την ανάγκη χρήσης τεχνητών ορυκτών λιπασμάτων.
2. Τα φασόλια θεωρούνται αξιόπιστα προστατευτικά· κατά την καλλιέργεια, απελευθερώνουν φυτοκτόνα που καταστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων και μυκητιασικών λοιμώξεων.
3. Η φύτευση φασολιών βελτιώνει τη δομή του εδάφους και αναπτύσσεται με επιτυχία ακόμη και σε βαρύ, κακώς στραγγιζόμενο έδαφος.
4. Βοηθούν να απαλλαγούμε από κρεατοελιές - αόρατα, αλλά πολύ ενοχλητικά παράσιτα που περιπλέκουν τη φροντίδα των κρεβατιών κήπου. Αρκεί να τα σπείρετε γύρω από τα κρεβάτια και οι κρεατοελιές δεν θα έλκονται πλέον από τα λαχανικά ή τα μούρα σας.
5. Επίσης, η καλλιέργεια αυτών των φυτών χρησιμοποιείται συχνά ως χλωρή λίπανση, σπέρνοντάς τα αναμεμειγμένα με μουστάρδα, σίκαλη ή λούπινο.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλά οφέλη από τα φασόλια, και η γεωργική τεχνολογία και η φροντίδα τους είναι απλή, οπότε φροντίστε να σπείρετε πολλές σειρές στη ντάτσα σας την επόμενη άνοιξη!

Η καλλιέργεια φασολιών σε ανοιχτό έδαφος, με την επιφύλαξη όλων των αγροτεχνικών συνθηκών, όχι μόνο θα φέρει πολλή συγκομιδή, αλλά θα κορεστεί επίσης το έδαφος με άζωτο. Περαιτέρω στο άρθρο υπάρχουν χαρακτηριστικά φύτευσης, φροντίδας φασολιών και μια λίστα με τις καλύτερες ποικιλίες.

Βοτανική περιγραφή των φασολιών

Τα φασόλια είναι ετήσιες καλλιέργειες λαχανικών. Τα βοτανικά τους χαρακτηριστικά:

• Στέλεχος.Ευθύγραμμο, τετραεδρικό, χοντρό, φτάνει σε ύψος τα 30-120 εκ. Διακλαδίζει ασθενώς.
• Φύλλα.Έχουν πολύπλοκη δομή, που αποτελείται από 3-5 φύλλα.
• Ρίζα.Ισχυρό, έχει βάθος 1,5 μ.
• Ανθηση.Ράτσες με 4-14 άνθη σε λευκό, κίτρινο, μπλε ή καφέ. Υπάρχουν μαύρα στίγματα στα φτερά.
• Καρπός.Οι λοβοί είναι μακριές και μπορούν να είναι ίσιες ή κυρτές. Μήκος – 4-20 cm, εξαρτάται από την ποικιλία. Οι βαλβίδες είναι πράσινες στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης και σκουραίνουν καθώς ωριμάζουν. Ο λοβός περιέχει σπόρους, σε ποσότητες 2 τεμαχίων. Το χρώμα, το σχήμα και το μέγεθος καθορίζονται από την ποικιλία. Είναι κίτρινα, πράσινα, μοβ, καφέ, μαύρα και διαφοροποιημένα.

Λευκορωσική

Φασόλια ψηλά, μεσαίας εποχής. Το ύψος του φυτού είναι 1-1,4 μ. Ένα φυτό παράγει έως και 6 λοβούς. Ωριμάζουν περίπου 70 ημέρες μετά τη βλάστηση και η συγκομιδή γίνεται μετά από 100 ημέρες. Οι λοβοί είναι μεγάλοι, όχι καμπυλωτοί, το καθένα περιέχει 3-5 φρούτα, νόστιμα, ζουμερά, σαρκώδη. Μία από τις πιο κοινές ποικιλίες στη Ρωσία. Από 1 τετρ. m συγκομιδή 0,5 κιλά φασόλια.

Βιρόφσκι

Ποικιλία μεσαίας σεζόν. Η περίοδος ωρίμανσης μέχρι την πλήρη τεχνική ωρίμανση είναι 95-102 ημέρες. Οι λοβοί είναι ελαφρώς καμπυλωτοί, μήκους – 8-9 εκ. Οι καρποί είναι ωοειδείς, υπόλευκοι ή λεμονοκίτρινοι, ματ. Εξαιρετική γεύση κατά την γαλακτώδη ωρίμανση. Παραγωγικότητα – 0,56 kg ανά 1 τετρ. Μ.

Aushra

Βαθμός χορτονομής. Ωριμάζει σε 120 ημέρες. Οι λοβοί έχουν μήκος 6-8 εκ. Στους λοβούς υπάρχουν 3-4 φασόλια. Ανθεκτικό στην ξηρασία. Παραγωγικότητα – 29 c/ha, πράσινη μάζα – 340 c/ha.

Ρώσοι μαύροι

Μεσοπρώιμη, ανθεκτική στον παγετό ποικιλία. Έχει έντονη ζαχαρώδη γεύση. Το φυτό είναι διακλαδισμένο, ύψους 0,6-1 μ. Οι λοβοί είναι μικροί - έως 8 εκ., που περιέχουν 3 φασόλια. Η γεύση του φρούτου είναι λεπτή, ζουμερή, γλυκιά. Μέχρι την τεχνική ωρίμανση, οι σπόροι είναι ανοιχτό πράσινο· όταν ωριμάσουν πλήρως, γίνονται μοβ.

Προτιμούν να αναπτύσσονται σε ηλιόλουστες περιοχές. Από 1 τετρ. m συλλέγουν 0,5 kg. Αυτή είναι μια παλιά αποδεδειγμένη ποικιλία, που εκτράφηκε στην ΕΣΣΔ και καταχωρήθηκε επίσημα το 1943.

Μπομπτσίνσκι

Μεσοπρώιμη ποικιλία ζάχαρης. Χρειάζονται 60-65 ημέρες από τη βλάστηση μέχρι την τεχνική ωρίμανση. Ύψος φυτού – 0,6 μ. Οι λοβοί είναι ίσιοι ή ελαφρώς καμπύλοι. Παραγωγικότητα 1,3-1,6 kgf 1 τετρ. Μ.

Windsor White

Ποικιλία υψηλής απόδοσης με μεσαίες περιόδους ωρίμανσης. Βγήκε στην Ευρώπη. Έχει καλή απόδοση σε σκληρά κλίματα και μπορεί να αντέξει τους παγετούς της άνοιξης. Το φυτό είναι ψηλό, το ύψος των βλαστών είναι 1-1,2 μ. Οι λοβοί είναι μεγάλοι, σαρκώδεις, με λεία επιφάνεια. Κάθε λοβός περιέχει 2-3 γαλακτοπράσινα φασόλια. Καθώς ωριμάζουν γίνονται καφέ.

Η γεύση των φασολιών είναι εξαιρετική, περιέχουν πολλές βιταμίνες A, B, C. Έχουν πολύ θερμίδες -πολλές φορές υψηλότερες από τις πατάτες. Παραγωγικότητα - 1,6-1,8 kg ανά 1 τετρ. Μ.

Πλακόστρωτη εσωτερική αυλή

Αυτή η ποικιλία ωριμάζει νωρίτερα από άλλες. Η κύρια διαφορά του είναι η συμπαγή του. Το ύψος του φυτού δεν υπερβαίνει τα 30-40 εκ. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε γλάστρες - τέτοια φασόλια μπορούν να καλλιεργηθούν σε μπαλκόνια και αίθρια. Οι θάμνοι φυτρώνουν γρήγορα· οι ωοθήκες ωριμάζουν 50 ημέρες μετά τη φύτευση. Υπάρχουν έως και 8 φρούτα σε ένα λοβό. Η γεύση είναι ευχάριστη, τρώγεται κατά την γαλακτώδη ωρίμανση. Κατάλληλο για ανακύκλωση. Η συγκομιδή γίνεται τον Ιούλιο-Αύγουστο.

Ροζ φλαμίνγκο

Η ποικιλία ανήκει στη νέα κατηγορία. Οι ημερομηνίες ωρίμανσης είναι νωρίς. Χρειάζονται 60 ημέρες από τη βλάστηση μέχρι την τεχνική ωρίμανση. Το φυτό φτάνει τα 60 εκατοστά σε ύψος. Υπάρχουν 8-16 λοβοί σε έναν θάμνο. Έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα. Το μήκος των λοβών είναι 7-8 cm.

Το πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι ότι οι λοβοί δεν ραγίζουν μετά την ωρίμανση. Οι σπόροι είναι μεγάλοι, ροζ καρμίνης. Νόστιμο φρέσκο ​​και κατάλληλο για διάφορα είδη επεξεργασίας.

Παιδική απόλαυση

Μεσοπρώιμη ποικιλία. Ωριμάζει σε 70-90 ημέρες. Το φυτό είναι μεσαίου φυλλώματος, ύψους περίπου 1 μ. Οι λοβοί είναι φαρδιοί, έντονα καμπυλωτοί και πράσινου χρώματος κατά την περίοδο τεχνικής ωρίμανσης. Οι σπόροι είναι μεγάλοι, οβάλ σχήματος, λευκοί.

Τα φασόλια απωθούν τα σκαθάρια και τους κρεατοελιές της πατάτας του Κολοράντο.

Οπτική

Πρώιμη ποικιλία, ωριμάζει σε 88-100 ημέρες. Ισχυρό φυτό, μεγαλώνει μέχρι 1 m σε ύψος. Οι λοβοί είναι μεγάλοι, σαρκώδεις, με πυκνά φύλλα. Μήκος – 10-15 εκ. Ένας λοβός – 3-4 σπόροι. Το χρώμα των φασολιών σε γαλακτώδη ωρίμανση είναι ανοιχτό πράσινο.

Μόλις ωριμάσουν, οι σπόροι γίνονται σκούρο μπεζ. Νόστιμο φρέσκο, κατάλληλο για κονσερβοποίηση, κατάψυξη και μαγειρική επεξεργασία. Η ποικιλία συνιστάται για διαιτητική διατροφή.

Βασιλική Συγκομιδή

Μεσοπρώιμη, ιδιαίτερα παραγωγική ποικιλία. Ένα όρθιο φυτό με σαρκώδεις και μακριούς λοβούς. Οι καρποί είναι μεγάλοι, υπάρχουν έως και 8 από αυτούς σε έναν λοβό. Διακρίνεται από ομοιόμορφη ωρίμανση και υψηλά γευστικά χαρακτηριστικά.

Καλοκαιρινός κάτοικος

Ψηλή, πρώιμη ποικιλία. Αναπτύσσεται περισσότερο από 1 m σε ύψος. Οι λοβοί είναι μεγάλοι, οι βαλβίδες είναι σαρκώδεις. Το μήκος των λοβών είναι μέχρι 17 εκ. Οι σπόροι είναι μεγάλοι και λευκοί. Συνιστάται για παιδική και διαιτητική διατροφή.

Λευκά μαργαριτάρια

Η ποικιλία κυκλοφόρησε πρόσφατα. Οι λοβοί ξεφλουδίζουν. Από τη βλάστηση έως την τεχνική ωρίμανση - 55-65 ημέρες. Ύψος – 1 μ. Σε ένα φυτό – έως 10 λοβούς, ίσιο και μακρύ. Το μήκος του λοβού είναι μέχρι 11 εκ. Κάθε λοβός περιέχει 4-5 καρπούς. Στην αρχή, οι σπόροι είναι ανοιχτόχρωμοι, όταν ωριμάσουν κιτρινίζουν και κατά την αποθήκευση αποκτούν ανοιχτό καφέ απόχρωση.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Τα φασόλια είναι η πιο ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια κήπου. Η καλλιέργειά του απαιτεί συγκεκριμένη θερμοκρασία και υγρασία:

• Τα φασόλια είναι φυτά με πολλές ώρες φωτός και δεν είναι απαιτητικά για τις θερμικές συνθήκες. Βλασταίνουν στους 3°C και αντέχουν τον παγετό έως -4°C. Οι σπόροι βλασταίνουν στους 3°C. Φυτρώνουν μετά από 12-13 ημέρες.
• Θερμοκρασία ανάπτυξης – έως 21-23°C. Τα φασόλια δεν αγαπούν τη ζέστη. Σε υψηλές θερμοκρασίες τα άνθη πέφτουν και εμφανίζονται πολλά άγονα άνθη.
• Ο πολιτισμός αγαπά την υγρασία. Το πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Δεν ανέχεται καλά την ξηρασία.
• Τα φασόλια κάνουν το έδαφος χαλαρό και εμποδίζουν την ανάπτυξη των ζιζανίων.

Πώς να επιλέξετε έναν ιστότοπο;

Απαιτήσεις τοποθεσίας:

• Τα εδάφη είναι γόνιμα αργιλώδη, ελαφρώς όξινα ή ουδέτερα.
• Τα φασόλια αγαπούν την υγρασία, επομένως είναι προτιμότερο να φυτεύονται σε πεδινά. Μπορούν επίσης να φυτευτούν ανάμεσα σε σειρές κηπευτικών ή σε μικρούς λόφους όπου το χιόνι λιώνει νωρίς. Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό, αλλά όχι στάσιμο, διαφορετικά οι σπόροι θα σαπίσουν.
• Εάν δεν υπάρχει αρκετό κάλιο στο έδαφος, εφαρμόζεται στη ρίζα.
• Καλό φυσικό φως.

Καλοί και κακοί προκάτοχοι

Η καλλιέργεια αντιδρά άσχημα στην περίσσεια αζώτου στο έδαφος. Τα ίδια τα φασόλια παράγουν αυτό το χημικό στοιχείο. Κατά τη φύτευση φασολιών, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τους προκατόχους τους:

• καλές.Τα φασόλια αναπτύσσονται καλά μετά το λάχανο, τις πατάτες και τα αγγούρια, τις κολοκύθες και τις ντομάτες.
• Κακό.Οι περιοχές όπου προηγουμένως καλλιεργούνταν τα μπιζέλια, τα φιστίκια, η σόγια, τα φασόλια και οι φακές δεν είναι κατάλληλες.

Φύτευση σε ανοιχτό έδαφος

Τα φασόλια είναι μια ανεπιτήδευτη καλλιέργεια. Εάν προετοιμαστείτε σωστά για τη φύτευση, η πιθανότητα υψηλής συγκομιδής αυξάνεται πολλές φορές.

Προετοιμασία του εδάφους για φύτευση φασολιών με σπόρους

Διαδικασία προετοιμασίας εδάφους:

• Η γη είναι σκαμμένη στη ξιφολόγχη ενός φτυαριού. Το φθινόπωρο, προσθέστε λίπασμα ή κοπριά - 3-4 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. μ. Προστίθεται επίσης στάχτη στο έδαφος για τη μείωση της οξύτητας του εδάφους.
• Την άνοιξη - εκ νέου σκάψιμο. Κατά την εαρινή εκσκαφή, εφαρμόζονται ορυκτά λιπάσματα και 15 g ουρίας.

Πότε να φυτέψετε σπόρους;

Τα φασόλια σπέρνονται καθώς αναπτύσσονται ευνοϊκές καιρικές συνθήκες - το έδαφος πρέπει να ζεσταθεί, τουλάχιστον στους +5°C, και ταυτόχρονα να είναι αρκετά υγρό, γεμάτο με λιωμένο νερό. Στην κεντρική Ρωσία, αυτή η φορά έρχεται στις αρχές Μαΐου. Εάν καθυστερήσετε τη φύτευση, η ανάπτυξη και ανάπτυξη του φυτού θα είναι λιγότερο έντονη. Η όψιμη φύτευση οδηγεί σε βλάβες στην καλλιέργεια από μυκητιασικές ασθένειες και έντομα.

Η μέθοδος δενδρυλλίων χρησιμοποιείται σπάνια. Σας επιτρέπει να φέρετε τη συγκομιδή πιο κοντά, αλλά απαιτεί επιπλέον ταλαιπωρία. Αυτή η επιλογή χρησιμοποιείται σε περιοχές όπου η άνοιξη έρχεται αργά.

Διαδικασία για την καλλιέργεια δενδρυλλίων:

• Μούλιασμα των σπόρων για 12-14 ώρες.
• Φύτευση σε ξεχωριστά δοχεία. Ο χρόνος αποβίβασης είναι αρχές Απριλίου. Καλλιεργούν σπορόφυτα σε θερμοκήπιο για περίπου ένα μήνα.

Πώς να αυξήσετε τη βλάστηση των σπόρων;

Προετοιμασία σπόρων για φύτευση:

• Οι σπόροι για σπορά επιλέγονται προσεκτικά, απορρίπτοντας τους ελαττωματικούς και μη τυποποιημένους. Αν υπάρχει τρύπα στο φασόλι, αφήνεται επίσης στην άκρη - έχει καταστραφεί από το μύλο. Εάν σπάσετε τον σπόρο στη μέση, μπορείτε να δείτε ότι μια προνύμφη έχει εγκατασταθεί μέσα. Τέτοιοι σπόροι δεν είναι κατάλληλοι για φύτευση.
• Οι σπόροι βλασταίνουν στους 4-10°C. Για να γίνει αυτό, τυλίγονται σε υγρό πανί για 1-2 ημέρες. Δεν μπορείτε να βρέξετε πολύ το υλικό - οι σπόροι θα σαπίσουν και δεν θα βλαστήσουν. Τα φασόλια τοποθετούνται σε ένα βρεγμένο κομμάτι ύφασμα και σκεπάζονται με το άλλο. Η δεύτερη επιλογή βλάστησης είναι να τοποθετήσετε τους σπόρους σε ένα πιάτο με νερό για 5-6 ώρες. Τα φασόλια μουλιάζονται στο διεγερτικό για 4 ώρες. Οι σπόροι δεν πρέπει να διατηρούνται σε νερό ή διεγερτικά.

Μέθοδοι φύτευσης

Η φύτευση φασολιών με σπόρους σε ανοιχτό έδαφος μπορεί να γίνει με δύο τρόπους:

1. Φαρδιά σειρά μονή γραμμή.Αφήστε 40-45 εκ. μεταξύ των σειρών, 20-25 εκ. μεταξύ των παρακείμενων φυτών Η απόσταση πρέπει να είναι τέτοια ώστε τα φασόλια να μην παρεμβαίνουν μεταξύ τους στην ανάπτυξη.
2. Ταινία δύο γραμμών.Η απόσταση μεταξύ των κορδελών είναι 45 εκ. Μεταξύ των γραμμών είναι 20 εκ., μεταξύ των θάμνων είναι 10 εκ.

Οι σπόροι θάβονται 6-8 εκ. Το ποσοστό σποράς είναι 25-35 g ανά 1 τ.μ. μ. Οι σπόροι φυτεύονται σε υγρό έδαφος, αλλά μετά τη φύτευση εξακολουθεί να ποτίζεται.

Οι καλύτεροι γείτονες για φασόλια

Η εν λόγω καλλιέργεια ταιριάζει καλά με πολλά λαχανικά. Τα φασόλια μπορούν να φυτευτούν κοντά σε ντομάτες, καλαμπόκι, ραπανάκια, ραπανάκια, σπανάκι και μουστάρδα. Η καλύτερη γειτονιά τους όμως είναι με τα αγγούρια. Συνιστάται η φύτευση φασολιών γύρω από τα κρεβάτια αγγουριού.

Τα φασόλια είναι επίσης συμβατά με τις πατάτες, αλλά φυτεύονται αποκλειστικά γύρω από την περίμετρο του οικοπέδου - για να μην αφαιρούν θρεπτικά συστατικά, τα φασόλια είναι πολύ "λαίμαργα". Εάν φυτέψετε φασόλια μεταξύ των σειρών, οι κόνδυλοι θα γίνουν μικροί.

Για τα ίδια τα φασόλια, η γειτνίαση με βότανα είναι ευεργετική - αναπτύσσονται άριστα δίπλα σε βασιλικό, λεβάντα, ρίγανη, δεντρολίβανο και αχυρίδα. Αντενδείκνυται ως γείτονες είναι τα κρεμμύδια, το σκόρδο, ο αρακάς, οι κατιφέδες και η αψιθιά.

Συγκομιδή

Τα φασόλια αρχίζουν να συγκομίζονται το καλοκαίρι. Κατά τη διάρκεια της σεζόν πρέπει να τρυγήσετε αρκετές φορές. Το διάστημα μεταξύ της συγκομιδής των καρπών είναι μιάμιση εβδομάδα. Τα φασόλια τρώγονται φρέσκα όταν τα φρούτα είναι πράσινα, ζουμερά και γαλακτώδες.

Οι σπόροι φτάνουν σε κατάσταση γαλακτώδους ωρίμανσης περίπου μερικές εβδομάδες μετά την ανθοφορία. Οι λοβοί μαζεύονται πρώτα στο κάτω μέρος - εκεί ωριμάζουν πρώτα οι καρποί. Σπάστε τους λοβούς με τα χέρια σας, προσέχοντας να μην καταστρέψετε το φυτό.

Φροντίδα για καλλιέργειες κήπου

Η φροντίδα για τα φασόλια είναι απλή - πρέπει να ποτιστούν, να χαλαρώσουν, να ξεφορτωθούν, να ταΐσουν και να ξεριζωθούν έγκαιρα.

Ταΐζοντας φασόλια

Εάν το έδαφος έχει προετοιμαστεί σωστά - έχουν εφαρμοστεί οργανικά και ορυκτά λιπάσματα, τότε δεν υπάρχει ιδιαίτερη ανάγκη για λίπανση. Εάν χάθηκαν ορισμένα σημεία κατά την προετοιμασία του εδάφους, η εμφάνιση του φυτού θα υποδηλώνει πρόβλημα - μπορεί να χρειάζεται τροφοδοσία.

Χαρακτηριστικά της τροφοδοσίας φασολιών:

• Κατά την ανάδυση των δενδρυλλίων, η καλλιέργεια τροφοδοτείται με ουρία και φλόμουρα, 20 g και 0,5 l ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. m αντίστοιχα. Τα συστατικά διαλύονται σε 10 λίτρα νερού και το προκύπτον διάλυμα ποτίζεται πάνω από τα κρεβάτια - 0,5 λίτρα ανά θάμνο.
• Για 1 τετρ. m πρέπει να χορηγούνται 10 g υπερφωσφορικού, 5 g άλατος καλίου και νιτρικού αμμωνίου.

Εάν τα φασόλια έχουν επιβραδυνθεί στην ανάπτυξη, τροφοδοτούνται με λίπασμα καλίου-αζώτου - προστίθενται 10-15 g ανά τετραγωνικό μέτρο.

Χαρακτηριστικά ποτίσματος

Τα φασόλια αγαπούν την υγρασία και η τακτική ενυδάτωση είναι ένα σημαντικό σημείο στη γεωργική τεχνολογία αυτής της καλλιέργειας. Το πότισμα συνιστάται κατά την ανθοφορία και κατά την καρπόδεση. Αλλά είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με το πότισμα - εάν η υγρασία μείνει στάσιμη, οι ρίζες του φυτού μπορεί να σαπίσουν. Ένα άλλο μειονέκτημα της υπερβολικής υγρασίας είναι η ενεργή ανάπτυξη του πρασίνου σε βάρος της απόδοσης.

Αν δεν βρέχει, τότε τα φασόλια ποτίζονται 2 φορές την εβδομάδα. Για 1 τετρ. m ρίξτε περίπου έναν κουβά νερό.

Βοτάνισμα, χαλάρωση

Δεδομένου ότι το φυτό έχει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, καταστέλλει την ανάπτυξη των «ξένων». Τα ζιζάνια που μεγαλώνουν πρέπει να αφαιρούνται ώστε να μην παρεμποδίζουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη της καλλιέργειας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στο αρχικό στάδιο, όταν το φυτό μεγαλώνει, καταστέλλει τους ανταγωνιστές και η ανάγκη για βοτάνισμα εξαφανίζεται.

Όταν το ύψος των φυτών φτάσει τα 50 εκατοστά, λοφώνονται. Κατά τη διάρκεια της σεζόν πραγματοποιούνται 2 αναρριχήσεις. Τραβώντας το έδαφος προς το στέλεχος, το φυτό αντιστέκεται καλύτερα στον άνεμο.

Τσιμπώντας τις κορυφές

Δέσιμο, δημιουργία στήριξης για βλαστούς

Υπάρχουν ποικιλίες φασολιών που φτάνουν σε ύψος το 1 m ή περισσότερο. Τέτοια φυτά μπορούν να σπάσουν υπό την επίδραση του ανέμου - τα στελέχη των φασολιών είναι αρκετά εύθραυστα. Οι ψηλές ποικιλίες πρέπει να δένονται.

Για το δέσιμο χρησιμοποιούνται οι ακόλουθοι τύποι στηρίξεων:

• Ξύλινα στηρίγματα– οδηγούνται στο έδαφος κοντά στον θάμνο. Το φυτό δένεται σε στήριγμα με μαλακό σπάγκο. Το ύψος των πασσάλων είναι 1 m.
• Καφασωτό.Για την κατασκευή τους, οι στύλοι οδηγούνται στις άκρες του κρεβατιού. Ανάμεσά τους υπάρχει ένα μαλακό κορδόνι στο οποίο δένονται τα στελέχη.

Πώς να αντιμετωπίσετε τα παράσιτα;

Για να μην χαθεί η συγκομιδή, οι φυτεύσεις με επικίνδυνα έντομα αντιμετωπίζονται με ειδικές ενώσεις.

Παράσιτα φασολιών και η καταπολέμησή τους:

Έλεγχος ασθενειών

Τα φασόλια αρρωσταίνουν σπάνια· αυτή η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Αλλά τα προληπτικά μέτρα δεν θα βλάψουν· οποιαδήποτε ασθένεια μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια της συγκομιδής - ολόκληρη ή εν μέρει.

Κοινές ασθένειες των φασολιών και τα συμπτώματά τους:

Ασθένεια	Συμπτώματα	Θεραπεία
Ανθρακνόζη	Καφέ κηλίδες εμφανίζονται στα φύλλα και τους μίσχους. Τα φύλλα των φασολιών είναι σκούρα ελκωμένα, ο σχηματισμός των καρπών διαταράσσεται.	Ψεκασμός φυτών με 1% μείγμα Bordeaux.
Σκουριά	Μια μυκητιακή ασθένεια προκαλεί αλλαγές στον ιστό των φυτών - οι μίσχοι και τα φύλλα γίνονται λευκά και μαλακώνουν. Αναπτύσσεται σε υγρά κλίματα.	Χρησιμοποιούνται αγροτεχνικές μέθοδοι - λίπανση και επεξεργασία σπόρων.
ωίδιο	Τα συμπτώματα εμφανίζονται κατά την ανθοφορία. Όλα τα υπέργεια μέρη του φυτού έχουν λευκή επίστρωση. Διαρκεί καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.	Επεξεργασία με κολλοειδές θείου 1% (0,50 g ανά 1 τ.μ.). Επικονιάστε με θείο σε σκόνη (3 g ανά 1 τ.μ.).

Μέτρα πρόληψης:

• Εφαρμογή λιπασμάτων ποτάσας και φωσφόρου.
• Καταστροφή φυτικών υπολειμμάτων μετά τη συγκομιδή.
• Ζεσταίνουμε τους σπόρους πριν τη φύτευση σε νερό +50 °C.

Αποθήκευση φασολιών

Εάν τα φασόλια μαζευτούν στο δικό σας οικόπεδο και τοποθετηθούν αμέσως στο ψυγείο, τότε αποθηκεύονται εκεί για όχι περισσότερο από 2-3 ημέρες. Πρέπει να αφαιρέσετε τα φρούτα από τα φτερά αμέσως πριν τα χρησιμοποιήσετε - τότε θα είναι πιο μαλακά. Αφού φύγουν από τις βαλβίδες, οι σπόροι στεγνώνουν γρήγορα και γίνονται σκληροί. Με τη μορφή λοβών, τα φασόλια αποθηκεύονται περισσότερο - έως και 7 ημέρες.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης:

• Τα κατεψυγμένα φρέσκα φασόλια διατηρούνται για περίπου 6 μήνες. Τοποθετούνται στην κατάψυξη σε πλαστικές σακούλες ή πλαστικά δοχεία. Σιγοβράζουμε τα φασόλια για λίγα λεπτά πριν τα καταψύξουμε.
• Τα ξερά φασόλια μπορούν να αποθηκευτούν έως και 1 χρόνο. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να τηρούνται οι συνθήκες αποθήκευσης - δροσερό, ξηρό και το πιο σημαντικό, οι σπόροι πρέπει να ελέγχονται περιοδικά για ελαττωματικά δείγματα.
• Εάν τα φρέσκα φρούτα ζαρώνουν κατά την αποθήκευση, είναι καλύτερα να μην τα φάτε. Ίσως αυτό συνέβη λόγω παραβιάσεων των συνθηκών αποθήκευσης και πιθανώς λόγω μυκητιακής νόσου.
8

Πόλη Νοβοσιμπίρσκ

Εκδόσεις: 251

Η καλλιέργεια φασολιών μόνοι σας στα δικά σας οικόπεδα και περβάζια έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα: ευκολία φροντίδας, εμπλουτισμός του εδάφους με άζωτο και αντοχή στο κρύο. Αλλά για αυτό είναι σημαντικό να κατανοήσουμε πώς να φυτέψουμε φασόλια, ποια προγράμματα καλλιέργειας είναι διαθέσιμα και μερικές άλλες λεπτές αποχρώσεις.

Πώς να προετοιμάσετε τα φασόλια για φύτευση την άνοιξη στον κήπο και στο σπίτι

Η επιλογή της ποικιλίας δεν έχει μικρή σημασία για την αποτελεσματική καλλιέργεια των φασολιών. Υπάρχουν 2 είδη φασολιών διαθέσιμα προς πώληση:

• συνηθισμένες ποικιλίες που προορίζονται για ξηρή και νωπή χρήση.
• ποικιλίες λοβού (τρώγονται φρέσκοι ή κατεψυγμένοι λοβοί).

Τα κοινά κοινά όσπρια περιλαμβάνουν:

• φασόλια υάκινθος?
• κανονικά φασόλια?
• Vinga chinensis;
• φάβα;

Οι πιο δημοφιλείς καλλιέργειες ψυχανθών είναι:

• φασολάκια;
• μαυρομάτικα φασόλια;
• Φασόλια Azuki?

Σπουδαίος! Η πιο κοινή και υψηλής απόδοσης ποικιλία είναι τα ρωσικά μαύρα φασόλια. Τα λευκά φασόλια Windsor και τα λευκορωσικά φασόλια καλλιεργούνται καλά.

Η φύτευση φασολιών απαιτεί σωστή επεξεργασία. Πριν φυτέψετε σπόρους σε ανοιχτό έδαφος ή σε γλάστρα στο σπίτι, συνιστάται να τους προετοιμάσετε - μουλιάστε σε ζεστό νερό για μια μέρα. Αυτή η διαδικασία θα αυξήσει τη βλάστηση και την πρώιμη απόδοση.

Οι αγορασμένοι σπόροι υποβάλλονται σε ειδική επεξεργασία πριν από την πώληση· όταν χρησιμοποιείτε τα δικά σας φασόλια, θα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα αλατιού (30 g αλάτι ανά 1 λίτρο ζεστού νερού). Πρέπει να μουλιάσετε τους σπόρους καλλιέργειας σε αυτό για 10 λεπτά.

Πώς να φυτέψετε φασόλια

Η περαιτέρω διαδικασία εμποτισμού πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία:

1. Τα μπιζέλια τοποθετούνται σε ένα βαθύ πιάτο.
2. Ρίχνουμε νερό 1 εκ. πάνω από το επίπεδο των φασολιών.
3. Αφήστε τους σπόρους σε αυτή τη μορφή μέχρι το πρωί (τουλάχιστον 10 ώρες).

Μετά το μούλιασμα, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε προσεκτικά:

• Εάν οι σπόροι επιπλέουν, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν· είναι ευαίσθητοι στη μόλυνση των κόκκων.
• Όσοι σπόροι έχουν βυθιστεί στον πυθμένα είναι κατάλληλοι για χρήση.

Πώς να βλαστήσετε φασόλια για πρώιμη βλάστηση:

1. Ξεπλύνετε τους σπόρους με ζεστό τρεχούμενο νερό, τυλίξτε τους με γάζα και βάλτε τους σε μια σακούλα.
2. Αφήστε να φυτρώσει για 2 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Συνιστάται να ελέγχετε τους σπόρους δύο φορές την ημέρα για βλέννα και σήψη.

Εάν δεν έχει έρθει η ώρα να σπείρετε τους σπόρους, τότε τέτοια λάχανα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες χωρίς να ξεφυτρώσουν.

Σπουδαίος! Οι αγορασμένοι σπόροι περνούν από το στάδιο της σφαιροποίησης, οπότε δεν χρειάζεται να προετοιμαστούν και να βλαστήσουν. Οι κατασκευαστές έχουν ήδη φροντίσει γι' αυτό· οι σπόροι είναι πλήρως έτοιμοι για σπορά.

Διαφορές μεταξύ της φύτευσης φασολιών στον κήπο και στο σπίτι

Η διαφορά μεταξύ της φύτευσης οσπρίων σε ανοιχτό έδαφος και στο σπίτι σε μια γλάστρα είναι η επιλογή του πού θα σπαρθεί το υλικό και η λίπανση:

• Για την καλλιέργεια οσπρίων σε ανοιχτό έδαφος, οι προκάτοχοι (φυτά που καλλιεργήθηκαν στην επιλεγμένη τοποθεσία πέρυσι) έχουν μεγάλη σημασία. Είναι καλύτερα αν οι πατάτες, οι κολοκύθες και τα αγγούρια φύτρωναν εκεί πριν.
• Τα όσπρια μπορούν να φυτευτούν στο ίδιο μέρος μόνο μετά από 5 χρόνια.
• Κατά την καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος, συνιστάται η χρήση κορεσμένων λιπασμάτων φωσφόρου-καλίου.
• Τα φύτρα φασολιών δεν αγαπούν το χώμα που είναι πολύ όξινο, επομένως το αλκαλικό έδαφος είναι μια καλή επιλογή. Για να διορθώσετε την κατάσταση του εδάφους, πριν από τη σπορά των σπόρων, πρέπει να προσθέσετε ένα αποξειδωτικό στο έδαφος, για παράδειγμα, τέφρα, κιμωλία, δολομίτη.
• Όταν μεγαλώνουν σε γλάστρες εσωτερικού χώρου, πολλοί τρέφονται υπερβολικά με λιπάσματα. Σε αυτή την περίπτωση, μεγαλώνει πολύ πράσινο (ένας μεγάλος θάμνος) εις βάρος της συγκομιδής.

Πώς να φυτέψετε σωστά

Όταν επιλέγετε ένα μέρος για να φυτέψετε όσπρια σε ανοιχτό έδαφος σε εξοχική κατοικία ή κήπο, συνιστάται να προτιμάτε το πιο ζεστό μέρος, προστατευμένο από τον άνεμο. Ο χώρος φύτευσης πρέπει να είναι φωτεινός και ηλιόλουστος, καθώς τα φασόλια δεν φυτρώνουν στη σκιά. Όταν φυτεύετε μια καλλιέργεια σε ένα περβάζι σε ένα σπίτι, πρέπει να αγοράσετε πρόσθετο φωτισμό (φυτολάμπες).

Σπουδαίος! Για την καλλιέργεια οσπρίων σε μπαλκόνι ή χαγιάτι, είναι σημαντικό το δωμάτιο να έχει τζάμια· σε αυτή την περίπτωση, τα σπορόφυτα μπορούν να σπαρθούν σε δοχεία στο τέλος της άνοιξης.

Εάν δεν υπάρχει χαγιάτι, αλλά υπάρχει η επιθυμία να καλλιεργηθούν φασόλια στο σπίτι, τότε τα κουτιά με σπορόφυτα μπορούν να τοποθετηθούν στα περβάζια παραθύρων. Ωστόσο, οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν όχι νωρίτερα από τον Μάρτιο.

Πώς να φυτέψετε φασόλια στο σπίτι και στον κήπο, τι πρέπει να κάνετε πρώτα:

• Τραβήξτε έξω όλα τα ζιζάνια, κατά προτίμηση με ρίζες.
• Σκάψτε τα κρεβάτια στο βάθος ενός φτυαριού ξιφολόγχης.
• Αφρατώστε και χαλαρώστε το χώμα.
• Εφαρμόστε λιπάσματα (μείγματα που αγοράσατε από το κατάστημα, κομπόστ, χούμο) στα σημεία φύτευσης.

Είναι καλύτερα να γονιμοποιήσετε τα όσπρια με χούμο

Γενικά, οι κηπουροί υποστηρίζουν ότι η ποιότητα του εδάφους δεν είναι θεμελιώδους σημασίας για τα όσπρια, επειδή τα ίδια είναι πολύ αποτελεσματικά χλωρά λιπάσματα. Το άζωτο συσσωρεύεται στις άκρες των κονδύλων, το οποίο θεραπεύει και αναζωογονεί το έδαφος. Μια τέτοια λύση σε ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι όχι μόνο θα εμπλουτίσει το έδαφος με άζωτο, αλλά και θα έχει μια νόστιμη συγκομιδή.

Κατά την καλλιέργεια φασολιών στο σπίτι, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή ενός δοχείου για σπορά και καλλιέργεια:

• Για τα σπορόφυτα θάμνων, θα πρέπει να προτιμάτε ένα δοχείο τουλάχιστον 2-2,5 λίτρων.
• Τα αναρριχώμενα φυτά θα αναπτυχθούν καλά σε ευρύχωρα κουτιά και δοχεία (τουλάχιστον 30 λίτρα).

Η διαδικασία καλλιέργειας είναι αρκετά απλή και συναρπαστική, γιατί τα όσπρια είναι ανεπιτήδευτες καλλιέργειες. Οι σπόροι αναπτύσσονται καλά σε χαμηλές θερμοκρασίες και αντέχουν στους ελαφρούς παγετούς μέχρι τους -6-7°C. Χάρη σε αυτό, τα φυτά μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος σχετικά νωρίς, μόλις λιώσει το τελευταίο χιόνι, αλλά πολλά εξαρτώνται από τα κλιματικά χαρακτηριστικά κάθε περιοχής.

Σημείωση! Τα όσπρια αγαπούν την υγρασία· μπορούν να πεθάνουν και να σταματήσουν να καρποφορούν σε περιόδους ξηρασίας, χωρίς συνεχές πότισμα. Για καλή συγκομιδή απαιτείται άφθονο πότισμα και λίπανση με θρεπτικά συστατικά.

Το φυτευτικό υλικό φυτεύεται στο έδαφος την τελευταία εβδομάδα του Απριλίου ή την πρώτη εβδομάδα του Μαΐου. Αυτή είναι η βέλτιστη στιγμή: το έδαφος εμπλουτίζεται με υγρασία από μόλις λιωμένο χιόνι, η θερμοκρασία του εδάφους είναι 3-5°C.

Σπέρνοντας σπόρους αργότερα, ο κηπουρός μπορεί να πάρει εχθρικά σπορόφυτα, η καλλιέργεια θα είναι επιρρεπής σε ασθένειες και ζημιές από παράσιτα.

Σχέδιο φύτευσης

Βάσει του τρόπου σωστής φύτευσης και καλλιέργειας των φασολιών και του σχεδίου επιλογής, το επίπεδο βλάστησης και η απόδοση εξαρτώνται. Μπορείτε να φυτέψετε φασόλια χρησιμοποιώντας 2 κύριες μεθόδους:

• Μέθοδος μονής σειράς, ευρείας σειράς, η οποία παρέχει απόσταση σειρών τουλάχιστον 40-45 εκ. Χάρη σε αυτό, τα ενήλικα φυτά δεν παρεμβαίνουν μεταξύ τους. Η μέθοδος αναφέρεται σε σχετικά γρήγορη ωρίμανση των φύτρων.
• Μια μέθοδος ταινίας δύο γραμμών, στην οποία υπάρχουν 45 cm μεταξύ των ταινιών και 20 cm μεταξύ των γραμμών. Στη σειρά, πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 10 cm μεταξύ κάθε σπόρου. Οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν περίπου 8 cm στο έδαφος. Γενικά, ο ρυθμός σποράς σε αυτή την περίπτωση είναι 25-30 g ανά 1 m².

Μέθοδος ζώνης

Το φυτό αναπτύσσεται καλά μόνο του στον κήπο ή μαζί με άλλες καλλιέργειες, όπως οι πατάτες. Για να αποφευχθεί το πάγωμα των δενδρυλλίων, μπορούν να καλυφθούν με φορητή πλαστική μεμβράνη την άνοιξη.

Εάν θέλετε να πάρετε μια νωρίτερα συγκομιδή, τα όσπρια μπορούν να φυτευτούν ως σπορόφυτα. 25-30 ημέρες πριν από τη φύτευση, αξίζει να φυτέψετε τους σπόρους στο σπίτι σε γλάστρες τύρφης. Τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος στα μέσα Μαΐου.

Πώς να φυτέψετε όσπρια σε ένα οικόπεδο; Οι τυπικές οδηγίες για την καλλιέργεια οσπρίων σε ανοιχτό έδαφος είναι οι εξής:

1. Προετοιμάστε το υλικό φύτευσης.
2. Σπείρετε τα μπιζέλια σύμφωνα με το σχήμα σε προτροφοδοτημένο, χνουδωτό έδαφος.
3. Καλύψτε με χώμα, συμπαγές και νερό.
4. Καλύψτε το κρεβάτι από τους τελευταίους παγετούς και τα πουλιά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, αγριέλαιο ή φιλμ).

Περαιτέρω φροντίδα

Για να έχετε υψηλή απόδοση κάνοντας τις σωστές καλλιεργητικές ενέργειες, θα πρέπει να ακούσετε τις συμβουλές των ειδικών:

• Για να εξασφαλιστεί καλύτερη επικονίαση των λουλουδιών, συνιστάται η προσέλκυση εντόμων επικονίασης στο χώρο φύτευσης. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να ψεκάσετε τους μίσχους με σιρόπι ζάχαρης (1 κουταλιά της σούπας ανά 1 λίτρο νερού) χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι ψεκασμού.
• Τα όσπρια καρποφορούν πολλές φορές ανά εποχή, επομένως το υλικό φύτευσης μπορεί να φυτευτεί σε 2-3 στάδια: στα τέλη της άνοιξης, στις αρχές του καλοκαιριού και ακόμη και στα μέσα Ιουλίου. Αλλά αυτό είναι δυνατό μόνο με ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης.
• Το πιο σημαντικό στάδιο της καλλιέργειας είναι το πότισμα των φασολιών που έχουν φυτρώσει, ιδιαίτερα σε ξηρό καιρό. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη διεξαγωγή της διαδικασίας μία φορά κάθε 4-5 ημέρες. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο πότισμα κατά την περίοδο που ανθίζει η καλλιέργεια και σχηματίζονται οι ωοθήκες των καρπών.
• Μετά από κάθε πότισμα, πρέπει να χαλαρώσετε και να αφρατέψετε το χώμα, καθώς και να κάνετε βοτάνισμα, αφαιρώντας τα ζιζάνια. Τέτοιες εκδηλώσεις θα πρέπει να πραγματοποιούνται τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα.
• Κατά τη δευτερεύουσα χαλάρωση του εδάφους, συνιστάται η ανύψωση των θάμνων, αλλά όταν τα φύλλα καλύπτουν την απόσταση μεταξύ των σειρών, η διαδικασία μπορεί να σταματήσει. Αυτό συμβαίνει συχνότερα όταν οι θάμνοι φτάνουν τα 45-60 cm σε ύψος.
• Για να εξασφαλιστεί η ομοιόμορφη ανάπτυξη των φασολιών και η ωρίμανση των καρπών, είναι απαραίτητο να συντομευτεί η καλλιεργητική περίοδος. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τσιμπήσετε τις κορυφές των κύριων μίσχων. Βοηθά επίσης να αποτρέψει την εμφάνιση των αφίδων ενώ το φυτό ανθίζει.
• Όταν οι καλλιέργειες φυτρώσουν και δυναμώσουν, αξίζει να σκεφτούμε να διαμορφώσουμε μια δομή για τη συγκράτηση θάμνων και την αναρρίχηση βλαστών. Ανάλογα με τη δομή του στελέχους, επιλέγεται το ύψος και η ισχύς των στηριγμάτων. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να οδηγήσετε μανταλάκια κοντά στους θάμνους και να τεντώσετε σπάγκο ή δίχτυ πάνω τους. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της ακεραιότητας του θάμνου και στην προστασία του από ζημιές λόγω ανέμου ή έντονης βροχής.
• Για να πάρετε γλυκά και ώριμα φρούτα, πρέπει να προσθέσετε λίπασμα στο έδαφος με τη μορφή διαλύματος τέφρας ξύλου κατά την περίοδο ανθοφορίας των θάμνων. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να αραιώσετε αλεσμένη τέφρα ξύλου (1 κιλό ή 2 κουτιά του 1 λίτρου το καθένα) σε 1 κουβά νερό (10-12 λίτρα).
• Για τον έλεγχο των παρασίτων των ψυχανθών, μπορείτε να φυτέψετε λευκή μουστάρδα ή κόκκινη καυτερή πιπεριά ανάμεσα στις σειρές ή κοντά στο σημείο φύτευσης.
• Ακόμη και στο σπίτι, είναι σημαντικό να φροντίζετε σωστά - δώστε ιδιαίτερη προσοχή στον έλεγχο των παρασίτων, για παράδειγμα, ακάρεα ή ακάρεα αράχνης. Για το σκοπό αυτό προσφέρεται προς πώληση μεγάλη γκάμα βιολογικών προϊόντων.
• Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται 3-4 εβδομάδες μετά την ανθοφορία. Ο κύριος δείκτης θα είναι το ράγισμα των βαλβίδων των λοβών, με τους άνω λοβούς να ωριμάζουν πολύ νωρίτερα.

Τα όσπρια είναι μια σημαντική πηγή βιταμινών και αμινοξέων που είναι τόσο απαραίτητα για τον άνθρωπο. Ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί ακόμη και να καλλιεργήσει καλά φασόλια, η φύτευση και η φροντίδα των οποίων είναι αρκετά απλά, ακόμη και στο περβάζι του στο σπίτι. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις συμβουλές και τις συστάσεις των ειδικών που περιγράφονται παραπάνω.

Η καλλιέργεια κάθε καλλιέργειας έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και απαιτεί αυστηρή τήρηση των κανόνων φροντίδας. Μόνο τότε μπορείτε να πάρετε μια καλή σοδειά και να εξασφαλίσετε στον εαυτό σας τροφή για μια συγκεκριμένη περίοδο. Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε την καλλιέργεια και τη φροντίδα των φασολιών σε ανοιχτό έδαφος.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του φυτού, το οποίο αποτελεί αποθήκη φυτικών ινών και φυτικών πρωτεϊνών για τον άνθρωπο. Τα όσπρια είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Καλλιεργήθηκαν από τους προγόνους μας σε μεγάλες ποσότητες, καθώς αποτελούσαν την κύρια πηγή τροφής. Όντας πολύ θρεπτικά και υγιεινά, κατέλαβαν επάξια το μεγαλύτερο μέρος του χώρου στους κήπους των ανθρώπων σε αγροτικές περιοχές.

Εκτός από μεγάλο αριθμό χρήσιμων μικροστοιχείων, το όσπριο φέρνει και ένα άλλο όφελος. Μετά το σκάψιμο του εδάφους το φθινόπωρο, μαζί με τα μέρη του μίσχου και της ρίζας του, το έδαφος γονιμοποιείται καλά.

Τα όσπρια είναι μονοετή φυτά. Έχουν όρθιο μίσχο και μπορούν να αναπτυχθούν από 40 έως 120 cm.

Τα φύλλα είναι ασύζευκτα ή πτερωτή, ανάλογα με την ποικιλία. Καθώς τα φασόλια μεγαλώνουν, αναπτύσσουν ένα ισχυρό ρίζωμα. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας σχηματίζονται ολόκληρες ταξιανθίες. Οι καρποί εμφανίζονται με τη μορφή λοβών. Μπορούν να έχουν διαφορετικά μήκη και πλάτη. Εξαρτάται από την ποικιλία και την επάρκεια των θρεπτικών συστατικών που λαμβάνονται κατά τη διαδικασία ανάπτυξης. Οι σπόροι βρίσκονται μέσα στον λοβό και σταδιακά ωριμάζουν. Το χρωματικό τους εύρος, η συνολική απόδοση, η περίοδος ωρίμανσης των καρπών, η αντοχή στο κρύο και οι αλλαγές θερμοκρασίας ποικίλλουν ανάλογα με την καλλιέργεια.

Είδη και ποικιλίες φασολιών

Οι ποικιλίες οσπρίων που είναι δημοφιλείς σήμερα εκτιμώνται για την εξαιρετική τους γεύση, μαζί με τη θρεπτική τους αξία και τα οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Υπάρχει μια υπό όρους σύγχρονη διαβάθμιση των οσπρίων σε κύριες ομάδες:

1. Βόρειες ποικιλίες. Τέτοια είδη δίνουν υψηλές αποδόσεις σε περιοχές με μέτριες και ψυχρότερες κλιματικές συνθήκες.
2. Δυτικής Ευρώπης. Καταλαμβάνουν χωράφια σε θερμές, νότιες περιοχές, όπου οι ξηρές συνθήκες είναι συχνοί σύντροφοι στις καλλιέργειες.

Ανάλογα με την περιοχή, τον βαθμό ωρίμανσης και άλλες παραμέτρους, μπορείτε να επιλέξετε την ποικιλία που είναι πιο κατάλληλη για καλλιέργεια σε μια συγκεκριμένη περιοχή. Αυτή τη στιγμή έχουν διαμορφωθεί κάποιες προτιμήσεις μεταξύ των καταναλωτών οσπρίων. Κάτι που φυσικά επηρεάζει την ανάπτυξη της γεωργίας προς αυτή την κατεύθυνση.

Λευκορωσική

Το όνομα προέρχεται από τη χώρα όπου εκτράφηκε ο πολιτισμός. Η ποικιλία εμφανίστηκε το 1950. Εμφάνιση peeling στη μέση της σεζόν. Από τη στιγμή της σποράς μέχρι την εμφάνιση των καρπών περνούν περίπου 100 ημέρες. Η ανθοφορία εμφανίζεται 25 ημέρες μετά την βλάστηση. Το στέλεχος φτάνει σε ύψος από 50 έως 100 εκ. Το μήκος του λοβού είναι περίπου 10 εκ. Οι σπόροι είναι επιμήκεις και έχουν απαλό καφέ χρώμα. Ιδανικό για κονσερβοποίηση.

Windsor

Υπάρχουν λευκά και πράσινα υποείδη. Αναπαρήχθη πριν από περισσότερους από δύο αιώνες από κτηνοτρόφους από την Αγγλία. Μέτρια ωριμότητα. Από τη σπορά μέχρι την ωρίμανση του καρπού περνούν περίπου 120 ημέρες. Η λευκή ποικιλία ωριμάζει 10 ημέρες περισσότερο. Το στέλεχος αυτών των καλλιεργειών συχνά υπερβαίνει το ένα μέτρο σε ύψος. Οι λοβοί είναι μικροί. Το σχήμα τους είναι ελαφρώς κυρτό και διογκωμένο. Μέσα υπάρχουν συνήθως 2 μεγάλα επίπεδα πράσινα φρούτα. Είναι σπάνιο να δεις 3 ή 4 από αυτά.

Ρώσοι μαύροι

Τα όσπρια έλαβαν το όνομά τους το 1943 με βάση το χρώμα των σπόρων τους - σκούρο μωβ. Οι καρποί είναι ωοειδείς, ελαφρώς επιμήκεις, ζαρωμένοι, μεσοπρώιμης ωρίμανσης. Ωριμάζει 90 ημέρες μετά τη σπορά. Ο λοβός έχει μήκος περίπου 8 cm, ελαφρώς κυρτό. Λόγω της απουσίας στρώματος χρωστικής, μπορεί να καταναλωθεί ως σύνολο.

Λόγω της αντοχής της στο κρύο, η ποικιλία φυτεύεται σε βόρειες περιοχές. Το ύψος του θάμνου μερικές φορές φτάνει τα 110 cm, αλλά μπορεί επίσης να είναι χαμηλότερο - από 60 cm.

Βιρόφσκι

Μεσοπρώιμη ποικιλία. Το στέλεχος είναι όρθιο και φτάνει σε ύψος το 1 μέτρο. Μπορεί να υπάρχουν 3-4 φρούτα σε ένα λοβό. Μεγάλο ματ, γαλακτώδες ή λεμονοκίτρινο χρώμα. Το ίδιο το bob είναι ελαφρώς κυρτό. Το μήκος του είναι 9 εκ. Οι σπόροι ωριμάζουν 100 μέρες μετά τη σπορά. Το στέλεχος της καλλιέργειας μπορεί να έχει ύψος 80-90 εκ. Ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας φασολιών

Τα φασόλια αγαπούν την υγρασία. Δίνουν υψηλές αποδόσεις με καλό πότισμα κατά την ανθοφορία. Μπορούν να αναπτυχθούν ακόμη και σε βαριά εδάφη με πυκνή δομή.

Η κύρια απαίτηση για αυτό είναι η επαρκής εφαρμογή λιπασμάτων. Έδαφος πλούσιο σε οργανική ουσία θα σας βοηθήσει να έχετε υψηλή απόδοση.

Πριν από την ανάπτυξη, θα πρέπει να προετοιμάσετε τους ίδιους τους σπόρους. Αυτό συνεπάγεται κάποια τόνωση της ανάπτυξης και απολύμανση. Το οποίο, μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, θα οδηγήσει σε γρήγορη βλάστηση του φασολιού και θα ανακουφίσει από επιθέσεις παρασίτων κατά την ανάπτυξη του στελέχους του φυτού.

Τα όσπρια μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος νωρίς την άνοιξη λόγω της αντοχής τους στο κρύο. Αλλά είναι ακόμα καλύτερο να περιμένετε να ζεσταθεί λίγο η γη ενώ παραμένει αρκετά υγρή. Σε διαφορετικές περιοχές, οι ημερομηνίες σποράς ποικίλλουν. Εδώ πρέπει να επιλέξετε ανεξάρτητα τις βέλτιστες συνθήκες και χρόνο.

Για να επιτύχετε αυξημένη παραγωγικότητα στο μέλλον, θα πρέπει να ακολουθείτε προσεκτικά ορισμένους κανόνες για την καλλιέργεια οσπρίων:

1. Επιλογή τόπου για σπορά. Ένα οικόπεδο όπου προηγουμένως καλλιεργούνταν λάχανο, πατάτες ή αγγούρια είναι κατάλληλο. Δεν πρέπει να φυτέψετε όσπρια στο ίδιο μέρος για δύο συνεχόμενα χρόνια. Είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί η αμειψισπορά.
2. Φθινοπωρινή εφαρμογή κομπόστ στο έδαφος. Χούμο ή φλόμος θα κάνει. Για 1 τετρ. m σκορπίστε 3 κιλά ουσίας. Τα λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο δεν είναι κατάλληλα για όσπρια. Επομένως, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε κοπριά κοτόπουλου. Η προσθήκη υπερφωσφορικών αλάτων θα σας φανεί χρήσιμη.
3. Παρασκευή σπόρων. Δεν είναι μια περίπλοκη διαδικασία. Μπορείτε να το κάνετε εύκολα στο σπίτι. Πρώτα πρέπει να επιλέξετε τα ώριμα. Εξαιρούνται οι σπόροι με παράσιτα. Αυτά μπορούν να αναγνωριστούν από την παρουσία μιας τρύπας στην επιφάνεια του φασολιού. Εκεί κρύβεται συχνά ένα έντομο ή η προνύμφη του. Στη συνέχεια, θα είναι αρκετό να μουλιάσουν επιλεγμένους σπόρους σε ζεστό νερό για τουλάχιστον 10-15 ώρες. Η βέλτιστη θερμοκρασία θα είναι +50. Μπορείτε να τα αφήσετε εκεί για μια μέρα. Αυτό θα βοηθήσει το παχύ κάλυμμα των φασολιών να ανοίξει πιο γρήγορα μετά τη σπορά. Θα ήταν επίσης χρήσιμο να γίνει απολύμανση. Για τους σκοπούς αυτούς, τα εξειδικευμένα καταστήματα πωλούν διάφορα σκευάσματα που συνοδεύονται από οδηγίες.

Προετοιμασία του εδάφους για φύτευση

Η προετοιμασία του εδάφους για την άνοιξη περιλαμβάνει τη χαλάρωση του ανώτερου στρώματος και τη διανομή των σειρών. Η απόσταση των σειρών πρέπει να είναι 45-50 εκ. Αυτό θα διευκολύνει την περαιτέρω φροντίδα της καλλιέργειας και θα επιτρέψει στο ρίζωμα να αναπτυχθεί κανονικά. Τοποθετήστε τους σπόρους σε καλά βρεγμένο έδαφος σε απόσταση περίπου 15 εκ. Υπολογίστε το βάθος εντός 5-7 εκ.

Για τα όσπρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνδυασμένη φύτευση με άλλα λαχανικά. Στη συνέχεια οι σπόροι φυτεύονται ανάμεσα στις σειρές. Αυτή η προσέγγιση θα εξασφαλίσει ότι οι καλλιέργειες κήπου είναι απαλλαγμένες από αφίδες. Για κάποιο χρονικό διάστημα μετά τη σπορά, είναι απαραίτητο να υγραίνεται τακτικά το έδαφος μέχρι να εμφανιστούν τα λάχανα.

Χρόνος φύτευσης σπόρων

Τα όσπρια δεν απαιτούν πολύ τη ζέστη, αλλά αγαπούν το καλό φως. Οι βλαστοί θα εμφανιστούν επίσης σε δροσερά κλίματα. Ως εκ τούτου, τα φασόλια μπορούν να σπαρθούν σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές της άνοιξης. Δεν φοβούνται ούτε τους μικρούς παγετούς. Σταθερό έως -4°C. Άνετες συνθήκες ανάπτυξης και σχηματισμού καρπών + 22°C. Οι υψηλές θερμοκρασίες είναι επιζήμιες για την καλλιέργεια - τα φύλλα πέφτουν και οι καρποί δεν ωριμάζουν.

Το κρεβάτι με όσπρια πρέπει να ξεριζώνεται περιοδικά. Αν και το ριζικό τους σύστημα δεν επιτρέπει την εμφάνιση μεγάλου αριθμού ζιζανίων γύρω από τον θάμνο, εξακολουθεί να είναι χρήσιμο να χαλαρώσετε το έδαφος γύρω από την καλλιέργεια. Όταν το φυτό φτάσει περίπου τα 50 cm, μπορεί να γειωθεί. Τι θα εξασφαλίσει τη βιωσιμότητα του πολιτισμού.

Το δεύτερο τέτοιο ξεφύλλισμα πρέπει να γίνει πριν από τον σχηματισμό του καρπού. Σε αυτή την περίπτωση, βοηθάτε στην προστασία του πολιτισμού από πιθανές ασθένειες.

Πώς και με τι να γονιμοποιήσετε;

Μετά το βοτάνισμα, σύνθετες υγρές οργανικές ορυκτές ενώσεις εισάγονται στις σειρές. Λιπάνετε την καλλιέργεια ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. m εδάφους κατ 'ανώτατο όριο 10 g υπερφωσφορικού, 5 g άλατος καλίου και την ίδια ποσότητα νιτρικού αμμωνίου.

Πώς να δέσετε;

Οι ποικιλίες που είναι ψηλές πρέπει να πονταριστούν για μεγαλύτερη σταθερότητα για να αποτραπεί η προσκόλληση των λοβών στο έδαφος. Η στενή επαφή τους με το έδαφος μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των καρπών. Η αποτελεσματική στοίχιση περιλαμβάνει τη σύνδεση του ανυψωμένου τμήματος του στελέχους σε πασσάλους που έχουν εισαχθεί στο χώμα δίπλα στον θάμνο. Θα γίνουν το στήριγμα για τον πολιτισμό.

Μπορείτε επιπλέον να τεντώσετε ένα ισχυρό κορδόνι ή σύρμα σε ολόκληρη τη σειρά μανταλιών για μεγαλύτερη σταθερότητα της δομής.

Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, είναι σημαντικό να τσιμπήσετε τις κορυφές του φυτού. Αυτό θα προστατεύσει αποτελεσματικά τους βλαστούς από τις αφίδες. Το έντομο τρέφεται με το χυμό νεαρών βλαστών φασολιών. Οι κορυφές κόβονται κατά περίπου 10 εκ. Αυτό θα βοηθήσει επίσης τα μελλοντικά φρούτα να ωριμάσουν ομοιόμορφα.

Εάν εμφανιστούν αφίδες, είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστούν επειγόντως οι καλλιέργειες κατά αυτών των παρασίτων με διάλυμα Karbofos, άλλες ενώσεις ή αφέψημα από πικραλίδες. Κόψτε τα βαριά μολυσμένα μέρη του φυτού.

Τα φασόλια μπορούν να προσβληθούν από τον σκόρο του μπιζελιού. Μοιάζει με καφέ πεταλούδα. Ο κίνδυνος είναι ότι το παράσιτο γεννά αυγά όχι μόνο στα φύλλα, αλλά και μέσα στον καρπό. Από τις οποίες αναδύονται κίτρινες κάμπιες και τρώνε φασόλια. Το Fentiuram και το Phosfamide θα σας σώσουν από αυτά τα έντομα. Ο ψεκασμός πραγματοποιείται σύμφωνα με τις οδηγίες.

Μπορείτε να αποκρούσετε εκ των προτέρων τον σκόρο μπακαλιάρου σπέρνοντας όσπρια με μουστάρδα. Τα όσπρια είναι επίσης ευαίσθητα σε μια μυκητιακή ασθένεια που ονομάζεται ανθράκωση. Επηρεάζει το υπέργειο τμήμα των καλλιεργειών. Ένα σημάδι της νόσου είναι οι καφέ-κόκκινες κηλίδες στην επιφάνεια των φύλλων. Εάν δεν το αντιμετωπίσετε, το φυτό θα χάσει τα φύλλα του.

Πότισμα των φασολιών

Το τακτικό πότισμα είναι σημαντικό κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Περαιτέρω προσοχή πρέπει να ληφθεί για να αποφευχθεί η συνεχής διαβροχή του εδάφους. Αυτό απειλεί την εμφάνιση "μαύρου ποδιού" - σήψη του στελέχους του φυτού.

Πότε και πώς να μαζέψετε φασόλια;

Η περίοδος ωρίμανσης της καλλιέργειας διαφέρει ανάλογα με την περιοχή. Οι περίοδοι συγκομιδής των οσπρίων ποικίλλουν λόγω του σκοπού και της περαιτέρω χρήσης των καρπών.

Με βάση αυτό, μπορούν να διακριθούν διάφορα στάδια:

1. Για κατανάλωση πράσινων λοβών. Πρέπει να είναι ζουμερά και τρυφερά. Τέτοιοι καρποί συλλέγονται κατά τη διάρκεια της γαλακτώδους ωρίμανσης, η οποία συμβαίνει 12-14 ημέρες μετά την ανθοφορία. Η συγκομιδή ξεκινά στο κάτω μέρος των στελεχών, όπου πρώτα ωριμάζουν τα φασόλια. Αυτοί οι λοβοί είναι κατάλληλοι για σαλάτες και συνοδευτικά.
2. Για περαιτέρω αποθήκευση ή για φύτευση σπόρων. Η συγκομιδή συλλέγεται από τον κήπο όταν οι λοβοί αρχίζουν να σκουραίνουν και να ραγίζουν ακριβώς πάνω στο στέλεχος. Τα αποξηραμένα φασόλια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπες ή συνοδευτικά.

Οι σπόροι διατηρούν την ομοιότητά τους για 5 και ακόμη και 10 χρόνια. Για μεγαλύτερη ασφάλεια, συνιστάται η φύλαξη τους σε ξηρό και σκοτεινό μέρος.

Πώς να αποθηκεύσετε τα φασόλια για το χειμώνα;

Όταν συγκομιστεί ολόκληρη η σοδειά, το υπόλοιπο τμήμα του στελέχους κόβεται. Το έδαφος με ριζώματα σκάβεται πριν από το χειμώνα. Η ρίζα και ο μίσχος των φασολιών είναι καλό λίπασμα για το έδαφος, το οποίο θα το εμπλουτίσει με άζωτο. Τα φασόλια αποθηκεύονται με διαφορετικούς τρόπους.

Ξήρανση

Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να προετοιμάσετε ώριμους λοβούς και φρούτα. Δεν πρέπει να στεγνώνουν σε άμεσο ηλιακό φως. Η συγκομιδή πρέπει να απλώνεται στη σκιά, σε καλά αεριζόμενο χώρο ή έξω, αλλά να φέρεται στο σπίτι τη νύχτα.

Πάγωμα

Μόνο οι πράσινοι λοβοί ή τα φρούτα είναι κατεψυγμένα. Πλένονται, ζεματίζονται, σφραγίζονται ερμητικά και στέλνονται σε καταψύκτες. Εκεί μπορούν να αποθηκευτούν για 8-12 μήνες.

Διατήρηση

Χρησιμοποιούνται επίσης πράσινα όσπρια και λοβοί. Μετά το ζεμάτισμα, τοποθετήστε το σε αποστειρωμένο δοχείο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε ζεστή άλμη, προετοιμασμένη για γεύση, και παστεριώνουμε για περίπου 1,5 ώρα στους +80°C. Μπορείτε να το συντηρήσετε όχι χωριστά, αλλά με τη μορφή ποικιλίας σαλάτας, συνδυάζοντάς το με λαχανικά και βότανα. Υπάρχουν πολλές παρόμοιες συνταγές που μπορείτε να βρείτε σε βιβλία μαγειρικής ή στο Διαδίκτυο.

Εάν έχετε ένα οικόπεδο κατάλληλο για την καλλιέργεια λαχανικών. Αξίζει να προσπαθήσετε να σπείρετε φασόλια. Θα λάβετε διπλά οφέλη. Θα συγκομίσετε αυτήν την πολύ χρήσιμη καλλιέργεια και ταυτόχρονα θα εμπλουτίσετε το έδαφος στην περιοχή σας χάρη στην ικανότητα των οσπρίων να γονιμοποιούν το έδαφος.

Ετήσιο ποώδες φυτό της οικογένειας των ψυχανθών.

Το ριζικό σύστημα των φασολιών είναι καλά ανεπτυγμένο: η ρίζα της βρύσης διεισδύει στο έδαφος σε βάθος 100-150 εκ. Βακτήρια όζων αναπτύσσονται στις ρίζες, στερεώνοντας το άζωτο του αέρα. Ο βλαστός είναι ίσιος, ύψους από 20 έως 150 εκ. Τα φύλλα είναι σύνθετα, ζευγαρωτά και αδιάβροχα, που καταλήγουν σε ένα σημείο. Τα άνθη είναι μεγάλα, τύπου σκόρου, λευκά, με μαύρη βελούδινη κηλίδα, που βρίσκονται σε ομάδες των 2-6 στις μασχάλες των φύλλων. Σταυρογονιμοποιητικό φυτό. Τα λουλούδια είναι αρωματικά, περιέχουν πολύ νέκταρ και οι βομβίνοι είναι πολύ πρόθυμοι να τα επισκεφτούν. Ο καρπός είναι φασόλι μήκους 4-30 εκ., ανάλογα με την ποικιλία, που περιέχει 3-4 σπόρους. Σε τεχνική ωρίμανση, τα άγουρα φασόλια είναι τρυφερά και μαλακά. Κατά τη βιολογική ωρίμανση, τα φύλλα των φασολιών γίνονται πιο χοντρά, σκληραίνουν και αποκτούν μαύρο ή καφέ χρώμα. Τα φασόλια διατηρούνται καλά στο φυτό και δεν πέφτουν. Οι σπόροι είναι πολύ μεγάλοι, επίπεδοι, ακανόνιστου σχήματος, κίτρινοι, μαύροι, σκούρο μωβ, πράσινοι ή υπόλευκο χρώμα. Το βάρος των 1000 σπόρων είναι 180-250 g.

Διατροφική αξία των φασολιών

Τα άγουρα φασόλια τρώγονται· χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπας λαχανικών και το βράσιμο. Οι εξαιρετικά θρεπτικές διαιτητικές σούπες, τα κύρια πιάτα και οι σαλάτες παρασκευάζονται από ώριμα ή σε κονσέρβα φασόλια. Τα άγουρα φασόλια βράζονται σε αλατισμένο νερό και τρώγονται με τυρί.

Τα φασόλια είναι ένα εξαιρετικά ανεπιτήδευτο φυτό, το καλύτερο φυτό για θάμνους. Παρέχουν ισχυρή, εξαιρετικά ανθεκτική στον αέρα προστασία για καλλιέργειες που αγαπούν τη θερμότητα. Επιπλέον, τα φασόλια είναι καλά βελτιωτικά του εδάφους. Στις ρίζες τους αναπτύσσονται οζίδια, στα οποία συσσωρεύεται άζωτο, στερεώνεται από βακτήρια και μετατρέπεται σε μια μορφή προσβάσιμη στα φυτά. Η πράσινη μάζα των φασολιών περιέχει πολύ άζωτο σε μορφή προσβάσιμη στα φυτά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πράσινο λίπασμα. Τα φασόλια σπέρνονται συχνά με πατάτες ή αγγούρια· αυτός ο συνδυασμός έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη και την παραγωγικότητα και των δύο καλλιεργειών. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση αφίδων στα φασόλια στην αρχή της μαζικής ανθοφορίας, οι κορυφές των φυτών είναι τσιμπημένες.

Ανεπιθύμητα Στοιχεία

Σε ορισμένες ποικιλίες, οι σπόροι γίνονται καφέ μετά τη θέρμανση και διατηρούν την πικρή γεύση που είναι χαρακτηριστική των φασολιών. Αυτές οι ποικιλίες έχουν μαύρες κηλίδες στα λευκά άνθη. Οι ποικιλίες με λευκούς σπόρους έχουν καθαρά λευκά άνθη.

Τα ωμά ή κακοψημένα φασόλια είναι μερικές φορές αιτία σοβαρής ανθρώπινης δηλητηρίασης, καθώς οι σπόροι περιέχουν τοξικές ουσίες που καταστρέφονται κατά τη θερμική επεξεργασία. Τα άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα δεν πρέπει να καταναλώνουν φασόλια λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ενώσεις πουρίνης.

Καλλιέργεια φασολιών

Ποικιλίες φασολιών ανθεκτικές στις ασθένειες

Βιρόφσκι(VNIIR, RUSSIAN SEEDS) - στη μέση της σεζόν. Η περίοδος από την πλήρη βλάστηση έως την γαλακτώδη ωρίμανση είναι 77-91 ημέρες, έως την πλήρη - 95-102 ημέρες. Μέσο ύψος (85-96 cm). Το φασόλι είναι ελαφρώς κυρτό, μήκους 8,5 εκ., πλάτους 2,1 εκ., 3-4 σπόροι, πράσινο στην τεχνική ωρίμανση, ισχυρό στρώμα περγαμηνής. Υπάρχουν κατά μέσο όρο 24-26 φασόλια ανά φυτό, το ύψος προσκόλλησης του κάτω φασολιού είναι 24-28 εκ. Οι σπόροι είναι μεγάλοι, οβάλ, υπόλευκοι έως κίτρινοι λεμονιού, ματ. Το βάρος των 1000 σπόρων είναι 1027-1220 g. Η γεύση είναι καλή και εξαιρετική. Η απόδοση των σπόρων σε τεχνική ωρίμανση είναι 25-28 c/ha (1 kg ανά 10 τ.μ.). Ανθεκτικό στην ασκοχυτία, τη βακτηρίωση και το φουζάριο.

Βιολογικά χαρακτηριστικά των φασολιών

Τα φασόλια είναι ένα από τα ανθεκτικά στο κρύο φυτικά φυτά. Οι σπόροι αρχίζουν να φυτρώνουν σε θερμοκρασία +3...4°C. Τα σπορόφυτα και τα ενήλικα φυτά αντέχουν τους παγετούς έως -4°C και αναπτύσσονται καλά στους +17...20°C. Η καλύτερη θερμοκρασία για την πήξη των καρπών είναι +15...20°C. Σε κρύο, βροχερό καιρό, τα φασόλια μπορούν να παράγουν υψηλή απόδοση.

Η καλλιέργεια είναι πρώιμη, από τη βλάστηση μέχρι την τεχνική ωριμότητα διαρκεί 35-65 ημέρες, έως τη βιολογική ωριμότητα - 93-130 ημέρες.

Τα φασόλια είναι φυτά μεγάλης διάρκειας και αναπτύσσονται καλά στο φως.

Τοποθέτηση και προετοιμασία εδάφους για την καλλιέργεια φασολιών

Τα εδάφη είναι καλύτερα αργιλώδη και ελαφρά αργιλώδη με ελαφρώς όξινη ή ουδέτερη αντίδραση. Τα φασόλια αναπτύσσονται καλά σε βαριά αργιλώδη εδάφη, αλλά δεν μπορούν να ανεχτούν το στάσιμο νερό και σε κρύα, βρεγμένα εδάφη οι σπόροι αρχίζουν να σαπίζουν. Τα φασόλια παράγουν καλές αποδόσεις σε σχετικά φτωχά εδάφη και υπό καλές συνθήκες η απόδοση αυξάνεται απότομα. Τα όξινα εδάφη είναι ακατάλληλα γι' αυτά· πρέπει να είναι ασβεστωμένα.

Το χώμα σκάβεται το φθινόπωρο, χαλαρώνει και ισοπεδώνεται την άνοιξη.

Αυξημένες δόσεις λιπασμάτων φωσφόρου και καλίου εφαρμόζονται στα φασόλια και αζωτούχα λιπάσματα σε εδάφη φτωχά σε χούμο. Την άνοιξη, οργανικά και ορυκτά λιπάσματα εφαρμόζονται στα φασόλια ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. m: μισός κουβάς κοπριάς ή κομπόστ, 30-50 g υπερφωσφορικού και 40-45 g λιπασμάτων καλίου ή μόνο 70-100 g πλήρους ορυκτού λιπάσματος. Πριν από τη σπορά, τα αυλάκια ποτίζονται με διάλυμα Trichodermin για την καταπολέμηση των μυκητιάσεων του εδάφους.

Σπορά φασολιών

Η σπορά γίνεται νωρίς την άνοιξη, μόλις ξεπαγώσει το έδαφος, αφού χρειάζεται πολλή υγρασία για το φούσκωμα των σπόρων και την αρχική ανάπτυξη των φυτών. Οι σπόροι αρχίζουν να φυτρώνουν στους +4...6°C, τα σπορόφυτα ανέχονται τους παγετούς μέχρι τους -3...4°C.

Η μέθοδος σποράς είναι ταινία, τριών γραμμών, η απόσταση μεταξύ των ταινιών είναι 50-60 cm, μεταξύ των σειρών σε ταινία είναι 25-30 cm, μεταξύ των φυτών είναι 10-12 cm. Το βάθος σποράς είναι 6,0-6,5 cm ανά 1 τετρ. m απαιτεί 20-30 βιώσιμους σπόρους.

Φροντίδα φυτών

Τα φασόλια μπορούν να διατηρηθούν για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς πότισμα, αλλά στην αρχή της ανάπτυξης χρειάζονται πολύ νερό. Το έδαφος γύρω από τα φυτά πρέπει να χαλαρώνει περιοδικά και να αφαιρούνται τα ζιζάνια. Η επεξεργασία της απόστασης των σειρών πραγματοποιείται αρκετές φορές σε βάθος 8-12 cm. Η πρώτη χαλάρωση γίνεται μετά την εμφάνιση του δεύτερου φύλλου, στη συνέχεια επαναλαμβάνονται καθώς σχηματίζεται η κρούστα του εδάφους και διακόπτεται όταν το ύψος του φυτού είναι 50-60 εκ. Κατά τη δεύτερη και τρίτη χαλάρωση, τα φυτά λοφώνονται, κάτι που βοηθά ενισχύουν το ριζικό σύστημα και αυξάνουν την αντοχή των φυτών στους ανέμους. Εάν τα φυτά αναπτύσσονται αργά, τροφοδοτούνται με λιπάσματα καλίου και αζώτου - 10-15 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Μ.